產品介紹
培養基
Listeria
PALCAM Agar
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產品說明:
PALCAM Agar
預期用途
用於食品中李斯特菌屬（Listeria spp.）分離與計數的選擇性與鑑別性基礎培養基、選擇性添加劑與即用型培養皿。 |
| 產品名稱 : PALCAM Agar |
成分-典型配方*（用1公升水沖調後）
| Peptocomplex |
10.00 g |
| Tryptose |
10.00 g |
| Peptone |
3.00 g |
| Yeast extract |
3.00 g |
| Maize starch |
1.00 g |
| Sodium chloride |
5.00 g |
| Glucose |
0.50 g |
| Mannitol |
10.00 g |
| Aesculin |
0.80 g |
| Ferric ammonium citrate |
00.50 g |
| Lithium chloride |
15.00 g |
| Phenol red |
0.08 g |
| Agar |
12.00 g |
*配方可依實際性能要求進行調整、補充。
方法原理及操作步驟說明
傳統上，Listeria monocytogenes 的鑑定依賴培養法：先進行選擇性增菌，再接種於含顯色基質與含 aesculin 的培養基上，之後根據菌落形態、糖類發酵反應與溶血特性來判別 Listeria。 Listeria PALCAM Agar Base 為一種以 aesculin 為基礎的培養基，配方中不含抗生素與 acriflavine；需搭配 Listeria PALCAM Antimicrobic Supplement 使用，以進行食品中 Listeria spp. 的分離與計數。 依據 Van Netten 等人所開發之配方製備的完整培養基，已被 U.S. Food and Drug Administration 的 Bacteriological Analytical Manual（FDA-BAM）列為 aesculin 基礎之李斯特菌選擇性培養基之一；同時亦可依 ISO 11290-1 建議，作為第二分離培養基使用。 PALCAM 為 Polymyxin–Acriflavine–Lithium Chloride–Ceftazidime–Aesculin–Mannitol 的縮寫。 完整的 PALCAM 培養基含有蛋白腖，提供微生物生長所需的氮源、碳源與礦物質。培養基的選擇性來自氯化鋰（lithium chloride）、polymyxin B、ceftazidime 與 acriflavine。此培養基同時使用兩種指示系統：aesculin 水解與mannitol 發酵。 Listeria spp. 可水解 aesculin，因產生來自 aglucon 的黑色酚類鐵化合物，使菌落周圍形成黑色區域。Listeria spp. 不會發酵 mannitol；相對地，常見的污染菌如葡萄球菌與鏈球菌會發酵 mannitol，使酚紅指示劑變色，菌落周圍形成黃色暈圈。
品管
所有生產批次的產品在進行品質控制以檢查是否符合規格後方可上市銷售。然而，最終用戶可以根據當地適用的法規、認證要求以及實驗室的經驗自行進行品質控制。以下列出了一些可用於品質控制的測試菌株：
| CONTROL STRAINS |
INCUBATION T°/ T / ATM |
EXPECTED RESULTS |
| L. monocytogenes |
ATCC 19111 |
37 °C / 48 h / A |
grey-green colonies with black-brown halo |
| E. faecalis |
ATCC 19433 |
37±1 °C / 48 h / A |
inhibited |
A：需氧培養；ATCC是美國典型培養物保藏中心的商標。
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