Tryptic Glucose Yeast Agar 亦稱為 Plate Count Agar（PCA）或 Standard Methods Agar，經各國相關主管機關及標準規範推薦，可用於食品、乳品、乳製品、水、原料及其他具衛生重要性樣品中，中溫性或嗜熱性好氧微生物的計數；亦可用於評估食品及飼料生產與處理區域環境樣品的衛生狀況。 本檢測方法的基本原理是假設每一個具有活性的細胞、成對細胞或小型細胞群，與培養基混合後皆能形成可見菌落，此菌落稱為菌落形成單位（colony-forming unit, CFU）。微生物計數通常需要先對樣品進行適當稀釋，使微生物數量達到所選計數方法可準確計數的範圍。 目前已有多種好氧菌平板計數方法，包括傾注平板法（pour plate technique）、表面塗布平板法（surface spread plate method）、濾膜法（membrane filtration）、螺旋塗布平板法（spiral plate method）、定量接種環法（calibrated loop method）及滴板法（drop plate method）。選擇最適合的計數方法時，應考量相關主管機關的規範要求、待分析樣品的種類、預期存在的微生物種類，以及樣品中的預期污染程度。 國際標準 ISO 4833-1 規定以傾注平板法進行中溫性微生物的計數，適用於需要較可靠計數結果的產品，尤其是在要求較低檢出限，或預期樣品中存在會擴散生長之菌落的情況下。ISO 4833-2 規定表面塗布平板法，適用於含有對熱敏感微生物或專性好氧細菌的產品。ISO 17410 則規定以表面塗布平板法計數嗜冷性微生物，培養溫度為 6.5°C。在美國，APHA 及 AOAC⁷ 已制定詳細的好氧菌平板計數程序，相關方法亦彙整於 FDA Bacteriological Analytical Manual（FDA-BAM）食品分析手冊中。Tryptic Glucose Yeast Agar 的配方符合 ISO 標準、FDA-BAM 及其他相關主管機關的規範。 Tryptone 可提供微生物生長所需的氮源、碳源、礦物質及胺基酸。 Yeast extract 可提供多種維生素，尤其是 B 群維生素。 Glucose 則可作為微生物生長所需的碳源及能量來源。

​​